ਮਿਸ਼ਰਤ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਰਵਾਇਤੀ ਗਰਮ ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਕਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾੜੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਿਆਵੇਗਾ। ਬੇਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੈਰੀ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਦੇ ਹਨ; ਅੰਬ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਉੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਟ੍ਰੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਪੀਲੇ ਆੜੂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਆੜੂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੈੱਲ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ; ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ ਲੰਬੇ-ਸਮਾਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਲੱਖਣ ਅਸਥਿਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵਿਭਿੰਨ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਵੈਕਿਊਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸੁਕਾਉਣਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਤਰਕ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਫਲਾਂ ਲਈ ਲਚਕਦਾਰ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਅਤਿ-ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਉੱਚ ਵੈਕਿਊਮ ਸਬਲਿਮੇਸ਼ਨ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ -40 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਛੋਟੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਖਲਾਅ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਵਹਿਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਸੁੰਗੜਨ ਜਾਂ ਢਹਿ-ਢੇਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਢਿੱਲੇ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪੋਰੇਸ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਆਕਸੀਜਨ ਵਾਲਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰੰਗਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਲੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਰੰਗਦਾਰ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਵੈਕਿਊਮ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਅੰਬ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਪ੍ਰੀ{1}}ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਵਾਜਬ ਹੀਟਿੰਗ ਗਰੇਡੀਐਂਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਨਿੰਬੂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਉੱਚੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡਰਾਇਰ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਸਕੀਮਾਂ ਦੀ ਸੁਤੰਤਰ ਸੈਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਬਦਲਣ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਡੀਬੱਗਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਬੇਮੇਲ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਥਰਮਲੀ ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਇਕਸਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੰਭੀਰ ਸੁੰਗੜਨ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਅੰਦਰੂਨੀ ਢਿੱਲੀ ਪੋਰਸ ਢਾਂਚਾ ਮਲਟੀਪਲ ਫਾਲੋਅਪ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਰਮੀ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸਰਗਰਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਅੰਤਮ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲੰਬੇ-ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਸਰਹੱਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਥਿਰ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਾਡੇ CE-ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਮਲਟੀ-ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਫਰੂਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡਰਾਇਰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਬਦਲਣ ਲਈ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਢਾਂਚਾਗਤ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫੂਡ-ਗਰੇਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਖੋਲ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਟ ਰੀਅਲ ਟਾਈਮ ਮਾਨੀਟਰਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਹਰੇਕ ਬੈਚ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਵੈਕਿਊਮ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਬਹੁ-ਉਤਪਾਦ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ, ਬਹੁਮੁਖੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣ ਉਤਪਾਦ ਲੇਆਉਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਮਲਟੀਪਲ ਸਿੰਗਲ-ਮਕਸਦ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
